La passione e l’amore per i vini sono da sempre le radici della famiglia Negretti. Ed è proprio questo legame con la realtà langarola che ci ha spinti e motivati nel creare l’omonima Azienda Agricola, che sorge nel recente 2002 a ridosso delle dolci colline lamorresi. Oggi è una realtà, certo giovane, ma dinamica ed intraprendente, che non dimentica però il passato e le tradizioni lasciateci dai bisnonni, viticoltori e già produttori dai primi anni del secolo scorso. La nostra filosofia è legata alla ricerca costante ed insistita della qualità, grazie all’attenzione ed all’impegno continuo dei fratelli Massimo (enotecnico presso l’ITAES di Alba ed enologo presso la facoltà di Agraria di Torino) ed Ezio (enotecnico presso l’ITAES di Alba e diplomato in Business Administration presso la SAA di Torino) che curano, in prima persona, sia il vigneto nel rispetto del territorio e delle tradizioni, sia il prodotto che da esso deriva nei vari passaggi che deve compiere per poter arrivare nei vostri calici. Il complesso aziendale, recentissimo ma costruito con materiali che ricordano la semplicità del passato come travi in legno, mattoni rossi e coppi vecchi, presenta diversi locali adibiti a compiti precisi del processo produttivo. L’ingresso è contraddistinto da una sala di degustazione dove saremo lieti di accogliervi e presentarvi i nostri vini. Il locale di vinificazione è occupato da vasche termocondizionate dotate di tecnologie modernissime utili al fine di ottenere un vino sicuro e naturale. E’ presente, inoltre un locale munito di vasche in acciaio inox di diverse capienze per lo stoccaggio e la maturazione dei vini giovani ed uno per lo stoccaggio delle bottiglie pronte per il consumo. Non manca, inoltre, un locale dove sono presenti tonneaux, barriques e fusti in rovere adibito all’evoluzione ed affinamento dei vini più nobili. Il nostro parco vigneti si estende su una superficie di circa 13 ettari sui pendii più vocati del comune di La Morra e Roddi.