Azienda storica piemontese fondata nel 1901 da Lorenzo Galfrè che iniziò insieme alla moglie e ai sei figli la lavorazione dei Funghi Porcini, pregiata risorsa del territorio, e dell’antipasto tipico a base di funghi, tonno, verdure e la salsa preparata ancora oggi con la nostra ricetta segreta. Fondamentale per l’azienda è la qualità delle materie prime, la loro origine e il rispetto delle ricette tipiche, che vengono tramandate da quattro generazioni. I funghi porcini vengono selezionati a mano e ripuliti con molta cura, eliminando le parti di scarto, quindi insaporiti con aceto e aromi naturali e confezionati a mano sott’olio d’oliva.

Per l’antipasto tipico vengono utilizzate verdure piemontesi coltivate con metodi di lotta integrata, tonno e la tipica salsa a base di pomodoro italiano, aceto invecchiato in botti di rovere e aromi freschi … perché fare un buon antipasto è semplice: bastano ingredienti di qualità e 100 anni di esperienza! Seguici anche su www.facebook.com/GhiottoGalfre