Casa fondata nel 1870 a Barolo

Storia dell’Azienda

L’Azienda Agricola Barale Fratelli affonda le sue radici nel lontano 1870, quando nelle Langhe era da poco comparso il vino denominato Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Fu proprio quest’ultimo a invitare l’enologo francese Louis Oudart a sviluppare un innovativo stile di vinificazione del Nebbiolo che diede spunto alla moderna produzione del Barolo.

Le prime tracce della famiglia Barale a Barolo risalgono al 1600, come risulta dai registri parrocchiali. All’epoca la famiglia Barale possedeva già i vigneti in zone Castellero, Cannubi, Preda e Costa di Rose.

Oggi sono Sergio Barale e le figlie Eleonora e Gloria a raccogliere la secolare esperienza di famiglia. In cantina sono state acquisite nuove tecnologie nell’intento di valorizzare la qualità dei vitigni coltivati su un’estensione di circa 20 ettari. Tuttavia oggi come allora, il carattere dei vini è forgiato in vigna mediante assidui lavori di potatura verde e diradamento dei grappoli, eseguiti a mano. I processi di vinificazione e affinamento tendono a mantenere l’equilibrio di componenti del frutto con l’intento di produrre vini armonici e facilmente riconducibili nelle loro caratteristiche organolettiche al vitigno impiegato e alla zona di origine.

Dove Siamo

L’ottocentesco palazzo nel centro storico di Barolo è la sede amministrativa e commerciale dell’azienda; a fianco si sviluppano le cantine sotterraneee per l’affinamento dei vini e i locali di vinificazione. Sotto la rocca del castello si trova la cascina Aie Sottane una delle più antiche case di Barolo, risalente al 1600. Da sempre adibita alle attività agricole, è stata di recente ristrutturata rispettando l’architettura originale e in armonia con il paesaggio circostante. Su prenotazione è possibile effettuare visite guidate con degustazione e accedere alla vendita diretta.

Foresteria “Aie Sottane”