LA CROTA & FRIENDS PRESENTA: UN INVERNO DIVINO!

Siamo ormai alle porte del periodo invernale, dunque perché non dedicarsi a due degli elementi più belli delle nostre Langhe: il vino e la buona tavola, uniti nella convivialità?

Il ristorante La Crota di Roddi propone una serie di serate, tutti i venerdì e sabato di gennaio e febbraio 2020, con un percorso di degustazione in abbinamento a 3 vini, suddivisi in aperitivo e antipasti freddi, antipasto caldo, primo e secondo.

Per ogni serata saranno proposti i vini di un produttore delle Langhe, che sarà presente in sala per raccontare i suoi vini.

Menu degustazione*

• Aperitivo con stuzzichini

Antipasti:

• Carpaccio di fassona, salsina alla senape e miele, croccante di nocciole salate
• Baccalà mantecato e mostarda di nebbiolo
• Torta di cardi con guanciale scottato e fonduta di roccaverano

Primo piatto:

• Gran risotto ai carciofi, radicchio, blu d’alpeggio

Secondo piatto: 

• Filetto lardato fiammeggiato al madeira su crema di patate

Dolci:

• Sorpresa della Crota

* Il menu potrebbe subire delle variazioni per esigenze di abbinamento

Le Date:

• 10 Gennaio. – Produttore: Cadia – Vini: Arneis, Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba
• 11 Gennaio – Produttore: Le Strette – Vini: Nas-cëtta del comune di Novello, Dolcetto d’Alba, Barolo Bergera-Pezzole 2014
  
• 17 Gennaio – Produttore: Piazzo Comm. Armando – Vini: Bolla, Barbera “Mugiot”, Barbaresco
• 18 Gennaio – Produttore: Reverdito – Vini: Nascetta, Pelaverga, Barolo ’15
• 24 Gennaio – Produttore: Bricco Mollea
• 25 Gennaio – Produttore: Olivero Mario – Vini: Langhe Arneis, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo
  
• 31 Gennaio – Produttore: Voerzio Martini – Vini: Arneis, Dolcetto, Barbera, Barolo
• 1 Febbraio – Produttore: Gianluca Colombo – Vini: Barolo ’16
  
• 7 Febbraio – Produttore: Bricco Maiolica – Vini: Metodo Classico Rose’, Dolcetto di Diano, Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba Superiore Vigna Vigia
  
• 8 Febbraio – Produttore: Bel Colle
• 22 Febbraio – Produttore: Mauro Molino – Vini: Nas-cëtta del comune di Novello, Dolcetto d’Alba, Barolo Bergera-Pezzole 2014