Tre serate speciali alla scoperta dei vini a base Nebbiolo delle Langhe confrontati con quelli prodotti in zone diverse, per cogliere tutte le sfumature e le peculiarità che il terreno, il clima, l’esposizione, l’altitudine e altri fattori conferiscono al vino.

La Strada del Barolo propone una nuova iniziativa, in programma per l’autunno, rivolta ai numerosi wine-lovers e appassionati curiosi di conoscere, cogliere e apprezzare le numerose differenze che assumono vini prodotti da uno stesso vitigno, cresciuti in zone particolari, coltivati in modi differenti e vinificati secondo diverse modalità.
Come fratelli discendenti dalla stessa stirpe, ognuno assume il proprio “carattere”.
Dalle Langhe al Nord Piemonte, dal Roero alla Valtellina, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, il Nebbiolo è uno dei più nobili vitigni al mondo che esprime caratteristiche straordinarie in diverse zone d’Italia.

Tre gli appuntamenti al ristorante “Casa Ciabotto” di Verduno:

8 novembre 2018 ore 20.00

Castello di Verduno – Verduno (CN): Langhe Nebbiolo DOC 2017 e Barbaresco DOCG 2015

Travaglini – Gattinara (VC): Gattinara DOCG 2014 e Gattinara DOCG Tre Vigne 2012

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Crostino con salsiccia di Verduno e cime di rapa
Vitello tonnato
Friciule con lardo

Risotto con pere e gorgonzola

22 novembre 2018 ore 20.00

Olivero Mario – Roddi (CN): Langhe DOC Nebbiolo e Barolo DOCG 2014

Caves Cooperatives de Donnas – Donnas (AO): Valle d’Aosta DOC Donnas Napoleon 2015 e Valle d’Aosta DOC Nebbiolo Picotendro 2016

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Crostone do polenta con salsiccia di Bra
Millefoglie di acciughe
Tomino fresco con bagnetto verde alla piemontese

Ravioli alla valdostana

Per la prenotazione è possibile effettuare il pagamento online oppure chiamare il numero +39 391 761 7043

7 dicembre 2018 ore 20.00

Le Strette – Novello (CN): Langhe DOC Nebbiolo 2015 e Barolo DOCG Bergera Pezzole 2013

Nino Negri – Chiuro (SO): Sfursat di Valtellina DOCG “5 Stelle” 2015 e Valtellina Superiore Inferno DOCG “Carlo Negri” 2015

Per la prenotazione è possibile effettuare il pagamento online oppure chiamare il numero +39 391 761 7043

Un viaggio alla scoperta del vitigno e delle sue caratteristiche, delle migliori zone di produzione e dei terroir di riferimento, delle diverse tecniche di affinamento e dei vari profili di degustazione.
Un approfondimento comparativo sulle diverse zone e sulle espressioni che il vitigno fornisce all’interno delle principali Denominazioni di Origine a base Nebbiolo.
Saranno i produttori stessi a guidare la degustazione in un avvincente dialogo di confronto per conoscere i vini di alcune tra le più conosciute cantine del Nord Italia. 

Per ognuno dei tre appuntamenti il ristorante “Casa Ciabotto” proporrà un piccolo menu in abbinamento con ingredienti di stagione e piatti della tradizione.

Il costo della serata sarà di 30 € a partecipante ed è necessaria la prenotazione online.

Per info e prenotazioni: staff@stradadelbarolo.it oppure +39 391 761 7043