Venerdì 16 Maggio 2014 – Ore 14,30. Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie Forestali e Alimentari Università degli Studi di Torino, Ampelion – Corso Enotria 2/c – Alba (CN)

I Supermercati rappresentano oggi il canale che distribuisce più del 60% del vino consumato in Italia. Sugli scaffali si colloca una gamma sempre più ampia che rappresenta sia varietà e denominazioni consolidate, sia nuove proposte. In questo complesso quadro di mercato, quali sono le strategie ottimali per ottenere il miglior profilo sensoriale dei vini proposti? Cosa si intende per “qualità sensoriale” dei vini presentati sugli scaffali? Queste sono alcune delle domande che saranno affrontate dal Convegno OICCE.

La partecipazione al convegno è gratuita. Per ragioni organizzative è gradita l’iscrizione preventiva.

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OICCE – CANELLI
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